Чтобы получилась идеальной: важные нюансы приготовления «селёдки под шубой»

Берём на заметку

Селёдка под шубой является классикой русской кухни. Блюдо, которое любят в стране наравне с оливье. Есть как классический рецепт салата, так и всякие вариации.

На канале «Наш уютный дом» рассказали о главных правилах приготовления салата.

Итак, необходимо со всей серьёзностью относиться к каждому этапу приготовления. К примеру, лук надо замариновать и не отказываться от этого шага. Тогда у лука исчезает горечь и появляется приятная кислинка.

Картофель, морковь и свёклу лучше варить предварительно, не очищая от кожуры. Тогда корнеплоды сохранят плотность.

Теперь касательно слоёв, а именно каким первым идёт. И здесь два варианта — картофель или селёдка. Автор статьи рекомендует первым слоем выкладывать картофель, который впитает майонез и зафиксирует все остальное.

В конце хочу высказать личное мнение. Касательно слоя, то все-таки придерживаюсь, что первый слой селёдка. Чуть сбрызнуть растительным маслом, и вовсе получается отлично.

Когда первым слоем картошка, то вкус несколько иной, более пресный. И выбирайте жирную селёдку для большей пропитки следующего верхнего слоя.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить картофель и омлет в одном.