Ленивая пицца от Ларисы Рубальской: как готовит поэтесса итальянскую классику
Хозяйкам в коллекцию рецептов
Итальянцы, похоже, уже смирились с тем, что их с национальным достоянием в остальном мире переделывают такое. Да, пиццу теперь готовят по разным рецептам, классика — не единственный вариант.
Вот и поэтесса Лариса Рубальская решила пересмотреть всемирно известное блюдо и предложила более лёгкий вариант, скажем так, для особо ленивых. Рецептом поделились на канале «Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды».
Итак, никакого теста. Нарезаем полосками 120 г говяжей колбасы, один помидор, красный лук и сладкий перец. Натираем на средней тёрке 120 г сыра.
Вбиваем в миску три яйца, солим и перчим. Перемешиваем. Теперь можно приступать к готовке пиццы.
Нагреваем сковородку с растительным маслом, после чего вливаем яичную массу. После того как яичный блинчик схватится, выкладываем круг лаваша. Через минуту переворачиваем. После уменьшаем огонь, выкладываем начинку, а сверху посыпаем тёртым сыром.
Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне до тех пор, пока сыр не расплавится. На этом всё. И да, предложенная общая масса ингредиентов рассчитана на две пиццы.
От себя хочу предложить небольшое дополнение к рецепту. Колбаса в пицце не всегда бывает к месту, во многом, потому что часто добавляют колбасу, в которой мяса как такового крайне мало.
Думаю, лучше отказаться от колбасы и добавить ещё сыра. И можно для общего вкуса выложить кусочки маринованных огурчиков.
Вам также будет интересно узнать, как приготовить домашний сыр.
