Колени перестанут «скрипеть»: копеечное средство из холодца, которое работает лучше дорогих БАДов

Стоит копейки, а работает на ура

Я до сих пор с болью вспоминаю, как моя бабушка каждое утро тяжело поднималась с кровати. «Ох, детонька, — говорила она, — колени будто битым стеклом набили, каждый шаг через силу». В те времена мы мазали суставы жгучими мазями и пили таблетки, которые только портили желудок. О «модном» сейчас коллагене тогда никто и не слышал.

Лишь спустя годы, пообщавшись с врачом-ревматологом, я поняла: спасение всегда было у нас под рукой, прямо на кухонной плите. Оказалось, бабушкин фирменный холодец мог стать тем самым лекарством, если бы мы знали, как правильно его «активировать».

Почему дорогие БАДы часто не работают?

Многие покупают заграничные баночки с коллагеном за огромные деньги. Но наш организм хитер: если вы просто выпьете капсулу, он расщепит её на аминокислоты и отправит их куда угодно — на заживление царапины или рост волос, но только не в «скрипучие» колени.

Чтобы коллаген дошел до суставов и восстановил хрящевую ткань, он должен быть в максимально доступной форме и сопровождаться «проводниками».

Костный бульон — «жидкое золото» для суставов

Самый мощный и биодоступный коллаген содержится не в порошках, а в правильном костном бульоне. Это то самое средство из нашего детства, которое стоит копейки, но по составу превосходит аптечные аналоги.

Как его готовить, чтобы был эффект:

• Время — ваш союзник. Кости (лучше говяжьи «сахарные» или суставы) нужно варить на очень медленном огне не 2 часа, а минимум 12–15. Только так коллаген переходит в форму желатина, которую наш организм обожает.
• Кислота — главный секрет. Чтобы «вытянуть» минералы и белок из костей, обязательно добавьте в кастрюлю 1–2 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока в самом начале варки.
• Никакого кипения. Бульон должен едва заметно «дрожать».

Главная ошибка: почему суставы «не видят» коллаген?

Вот тут я совершила открытие. Оказывается, коллаген не усваивается без витамина С. Если вы съедите хоть литр холодца, но в организме дефицит «аскорбинки» — суставы не получат помощи.

Мой лайфхак: Каждый раз, когда я ем порцию домашнего холодца или пью чашку костного бульона, я добавляю туда свежую зелень или обильно сбрызгиваю соком лимона. Именно этот «дуэт» заставляет колени перестать скрипеть.

Мнение эксперта

Ольга Дегтярева, врач-терапевт, диетолог, специалист по антивозрастной медицине:

«Коллаген — это основной строительный белок нашего организма, и с возрастом его синтез неизбежно снижается. Идея использовать костный бульон (или качественный холодец) вместо синтетических БАДов имеет под собой научное обоснование. В процессе длительного томления костей коллаген распадается на аминокислоты — пролин, глицин и лизин, которые усваиваются гораздо легче.

Однако важно понимать два нюанса. Первое: наш организм — это иерархия. Сначала он отправит белок на жизненно важные нужды (сосуды, сердце), а суставы получит его в последнюю очередь. Поэтому употребление такого “копеечного средства” должно быть регулярным, а не разовым. Второе: для синтеза собственного коллагена из бульона критически важны кофакторы: витамин С, цинк и медь. Без них (например, без того самого лимона или свежей зелени) процесс восстановления хрящевой ткани просто не запустится.

Но будьте осторожны: наваристые бульоны противопоказаны людям с повышенным уровнем мочевой кислоты и при обострении панкреатита»

Статья носит информационный характер. Перед применением народных средств при заболеваниях суставов обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Ранее я рассказывала про японские упражнения для суставов.