Готовила кофе так, что гробила здоровье: теперь пью без страха, потому что знаю эти 3 правила
Лучше в чистом виде
Знаете, я всегда думала, что мой утренний кофе — это святое. Та самая маленькая радость, с которой начинается день. Но в начале этого января, в 2026-м, я поймала себя на мысли, что после этой радости чувствую себя разбитой. Будто кто-то выключает рубильник через час после чашки. И тяга съесть что-нибудь сладкое становилась просто звериной.
Первое, от чего я отказалась — это сладкая ловушка. Даже одна ложка сахара в чашку на голодный желудок — это и есть тот самый «саботаж». Кофеин усиливает всасывание, сахар влетает в кровь мгновенно, поджелудочная бьёт в набат. Я перестала подслащивать.
Второе открытие — про молоко. Мой уютный латте с утра оказался не таким уж безобидным. С возрастом организм хуже справляется с лактозой, а кофе натощак и сам по себе — испытание для слизистой.
Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Алексей Парамонов в статье для портала «ТАСС-Наука» отмечает, что кофе стимулирует выработку соляной кислоты. Сочетание его с цельным молоком на пустой желудок может создавать ненужную нагрузку и вызывать дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением. Теперь, если очень хочется молочной нежности, я добавляю совсем немного и только после завтрака.
И главный враг — мой любимый дуэт «кофе с круассаном». Это был красивый, но разрушительный ритуал. Два мощных стимулятора для поджелудочной железы одновременно. Известный нутрициолог и автор бестселлеров о питании Борис Цацулин в своих материалах часто называет такой завтрак «энергетическим провалом»: быстрые углеводы из выпечки вызывают резкий выброс инсулина, а кофеин лишь усугубляет эту гормональную бурю, приводя к скорому чувству голода и упадку сил.
Этот материал основан на рекомендациях реальных экспертов в области диетологии, гастроэнтерологии и нутрициологии и носит ознакомительный характер. Он не является медицинской рекомендацией. При наличии заболеваний проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Ранее я рассказывала, почему заменила салаты на супы.
