Гастрономическое путешествие: собираем завтрак по-турецки, не выходя из дома
Экзотическая пища из доступных продуктов
Туристы, побывавшие в Турции, слагают легенды о местном завтраке. Одни называют его слишком большим испытанием для желудка, а другие — лучшим, что вообще пробовали на берегах Босфора. Команда тревел-блога «Тонкости туризма» выяснила, есть ли шанс воспроизвести турецкий шедевр, не выходя из дома.
В канале на Дзене на 190 тыс. подписчиков рекомендуют помимо классических сыров, оливок и хлеба, для турецкого завтрака можно поставить на стол каймак с мёдом, кунжутную халву и варенье из лепестков роз. Это не деликатесы, а вполне доступные продукты, которые можно купить на маркет-плейсах.
Чтобы приготовить главное блюдо турецкого завтрака — менемен, нужно разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить на нем нарезанные кубиками помидоры 350 г и мелко покрошенный болгарский перец 350 г. Для вкуса можно бросить 10 г острого перца.
Когда овощи станут мягкими, добавить к ним 6 яиц, слегка взбитых с солью, перцем, свежей зеленью или сушёными травами. Яйца нужно помешивать во время приготовления. К столу менемен лучше подавать по-турецки, то есть прямо в сковороде.
Предлагаем вам также приготовить грузинское блюдо чахохбили.
