Раньше было дёшево и вкусно: почему сеть «Ермолино» теряет клиентов после 10 лет успеха

Покупатели недовольны

Канал «О милом на севере» рассказал про магазин «Ермолино». Раньше автор заглядывала туда ради «кордон блю» и считала, что это самое вкусное блюдо в магазине. Потом же она переехала в другой город, поступила в университет, и поэтому стала всё чаще и чаще покупать полуфабрикаты. И приходила в «Ермолино», чтобы купить там пельмени, блины, колбасу или какие-нибудь кондитерские изделия.

Но вот спустя 10 лет она в конец разочаровалась в магазине и перестала вообще там что-либо покупать. Она заметила, что в целом эти магазины между собой сильно отличаются в зависимости от города, где они расположены. Продавцы могут грубить покупателям или просто косо смотреть на людей. И в магазинах сейчас полуфабрикаты стали слишком уж замороженными, там на них прямо-таки есть снежные корки. И поэтому автор не хочет их покупать, потому что она представляет, как тяжело будет размораживать эти полуфабрикаты и сколько воды будет из них выделяться, когда они начнут таять.

Также автор любила покупать там отбивные из свинины, но теперь она больше всего предпочитает покупать куриные. Ещё её фаворитом когда-то была пицца с пепперони и курицей, но её сейчас совсем убрали из ассортимента, и стало грустно. «Кордон блю» тоже со временем испортился: там стало всё меньше ветчины, так что даже тяжело её найти, и сыра вообще незаметно.

Блинчики тоже, по словам автора, испортились, и они уже совсем не вкусные и не напоминают мамины. Ну вот, удачной покупкой же она считает овощные галеты, которые совсем недавно появились в сетях магазинов.

Раньше «Ермолино» был хорошим магазином, потому что он был относительно недорогим. А сейчас же он такой же, как и другие магазины на рынке, и там уже задешево ничего не купить.

Кто-то из комментаторов под статьей заявил, что там отвратительная продукция, потому что раньше всё было качественным, а теперь купить что-то хорошее целый квест.

Елена Спеценко, директор Центра компетенций по безопасности пищевых продуктов Роскачества, отметила следующее:

«При выборе готовых продуктов и полуфабрикатов важно обращать внимание на условия хранения и соблюдение температурного режима. Нарушения этих условий могут привести к ухудшению качества, изменению текстуры и вкуса, а также ускоренному разрушению структуры продукта.»

Ранее мы рассказывали, как правильно жарить замороженные котлеты.