Именно такая: какая речная рыба считается самой вкусной в вяленом виде

Вкусная рыбка

Вяленая рыба в русской культуре занимает значимое место. Такую рыбку любили как в царской России, так и позже в СССР.

Засушить можно практически любую рыбу, если знаешь, как это делать. Но все равно по вкусовым качествам есть такие, которые превосходят остальные.

На канале «Рыбалка с Денчиком» представили свой рейтинг видов рыб, которые лучше всего подходят для вяления.

Вобла — это классика. В советские времена достать сушёную воблу было очень проблематично. Да и сейчас она редкость. Вылавливают эту рыбу в низовьях Волги и на Каспии.

Чехонь. Эту рыбу вы точно не спутаете ни с какой другой. Очень костлявая и поэтому больше подходит для вялевания, чем жарить или готовить уху.

Лещ тоже считается деликатесом. Однако его приготовить не так уж легко. Обязательно надо потрошить, иначе мясо может получиться полупротухшим.

А вот на aif.ru отметили, что вяленая рыба подвержена порче и биологическим рискам. Не стоит есть такую рыбу, если чувствуется затхлый, кислый запах.

Ранее мы вам рассказали про щуку.

Проверено редакцией.