Воду от горошка для оливье не сливаем: готовим вкуснейший домашний майонез на Новый год 2026

Рецепт домашнего майонеза

Как бы парадоксально это ни звучало, две ложки жидкости из-под консервированного горошка равны по содержанию белка одному яйцу. Поэтому с помощью жидкости от консервированного горошка можно приготовить замечательный домашний майонез, который подойдёт даже тем, кто соблюдает пост. Рецептом поделилась автор блога «В саду у Валентинки».

Для приготовления понадобится: три столовые ложки жидкости от зелёного горошка, одна столовая ложка лимонного сока, 170 граммов растительного масла, четверть чайной ложки соли, одна чайная ложка горчицы средней остроты.

В ёмкости для блендера соединяем все ингредиенты, кроме масла. Постепенно взбиваем, добавляя масло небольшими порциями. На глазах жидкость с маслом и горчицей превратится в густой качественный майонез. Он идеален для тех, кто держит пост или соблюдает диету.

Кстати, такой майонез идеально подойдёт для того, чтобы значительно уменьшить калорийность новогоднего стола 2026.

Ранее рассказывали о том, что приготовить на Новый год 2026.