Бабушка бы тебя отругала: почему ты портишь борщ с первого шага — 3 секрета опытных хозяек

Самый ароматный борщ
На канале «Кухинструктор» рассказали как приготовить настоящий и вкусный борщ.

Как пишет автор, борщ без спешки и суеты — это целый ритуал. Чтобы его приготовить, сначала ставим мясо: грудинка на косточке, немного лука, соль и лаврушка.

Пусть три часа тихо булькает, зато потом бульон получается ну очень прозрачный, ароматный, а мясо мягкое, нежное.

Пока же борщ варится — займитесь заправкой: делается она из свёклы, морковки, капусты, картошки и помидоров.

Всё это просто нарезаем соломкой, не ленимся, так борщ получается красивым и ярким.

А свёклу же тушим в томатах с ложкой сахара и щепоткой соли — вот секрет рубинового цвета.

Автор Морковку с луком пассерует отдельно, чтобы жир вобрал в себя весь аромат. Потом все собираю: картошка, пассеровка, капуста, свёкла, лимонный сок для кислинки. Мясо же она разделяет и возвращает в кастрюлю.

Ранее мы делились 5 лучшими перекусами.