5 ингредиентов + мёд и чили — и у тебя самые пикантные огурцы на зиму
Ну очень вкусно
Эти огурцы с медом и чили получаются и сладковатые, и остренькие одновременно, вкус у них необычный и необыкновенный. Взяли рецепт на канале Калниной Натальи.
Что нужно:
огурцы — сколько войдёт в банки, зависит от размера банок;
укроп (зонтики) — 2 шт.;
лист хрена — 1 шт.;
лавровый лист — 3 шт.;
перец чёрный горошком — 4 шт.;
перец душистый горошком — 4 шт.;
чеснок — 4 зубчика;
сахар — 100 г на 1 литр воды;
мёд — 50 г на 1 литр воды;
соль — 40 г на 1 литр воды;
перец чили — по вкусу, сколько хотите остроты;
лимонная кислота — 1 ч. л. на 1 литр воды.
Как готовить:
На дно стерилизованных банок кладём укроп, лист хрена, лаврушку, перцы горошком и зубчики чеснока. Всё это создаёт аромат, аромат и ещё раз аромат.
Огурцы складываем плотно, очень плотно, прямо доверху, чтобы пустого места почти не осталось.
Заливаем огурцы кипятком под самое горлышко. Накрываем крышками и даём постоять 20 минут. Пусть они хорошенько прогреются.
Воду аккуратно сливаем обратно в кастрюлю. Замеряем её количество, чтобы правильно рассчитать маринад, всё должно быть точно и правильно.
В воду добавляем соль, сахар и мёд. Доводим до кипения, помешиваем, чтобы всё растворилось, полностью растворилось.
В самый конец всыпаем лимонную кислоту и бросаем нарезанный колечками перец чили.
Заливаем огурцы горячим маринадом, закатываем банки крышками. Переворачиваем, укутываем и оставляем остывать. Потом переносим в тёмное место и зимой достаём эту вкуснятину.
Ранее мы делились рецептом пышного пирога.
