Почему морковь портится зимой: главные ошибки при хранении, о которых молчат

Ошибки хранения моркови

Осень всегда приносит с собой заботу о том, как сохранить собранный урожай. Морковь кажется неприхотливой, но на деле легко теряет вкус и свежесть, если хранить её неправильно. Об этом пишет nord-news.ru.

Для моркови оптимальная температура около нуля градусов. В целом, можно и три градуса тепла, но этом максимум. В таком режиме морковь не тянется к росткам, не становится водянистой и остаётся хрустящей. Влажность тоже играет огромную роль: при недостатке воздуха плод твердеет, при переизбытке — гниёт и покрывается плесенью. Самым идеальным уровнем считает 85-90 процентов.

Вентиляция моркови почти не нужна. Если воздух будет гулять слишком активно, овощ начнёт быстро увядать. Поэтому лучшее место для хранения — погреб с устойчивым микроклиматом.

Есть и ещё один важный момент. Морковь нельзя держать рядом с яблоками, грушами, бананами, картошкой или тыквой. Эти соседи выделяют этилен, который ускоряет старение и прорастание. Если соблюдать все условия, урожай спокойно долежит до лета, сохраняя вкус и пользу.

Ранее мы рассказывали, какие ягоды и растения лучше обходить стороной.

Фото freepik