Осень без сливовых пирогов — не осень: 3 рецепта, которые готовили ещё наши мамы

Приготовьте эти пироги
Сливы — это такой фрукт, который есть почти у каждого в саду. Фрукт недорогой, доступный и в то же время вкусный. На канале «Розовый баклажан» поделились сразу несколькими рецептами пирогов со сливами.
1. Сливовый пирог на противне

Берём противень, без него никак. Начинка простая: сливы нарезаем дольками. Всё, начинка готова. Главное здесь — тесто.

В миску разбиваем яйца, добавляем молоко и масло. Сыпем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем. Потом идёт мука, и всё вымешиваем венчиком. Тесто должно быть липким и жидким.

Противень смазываем маслом, тесто выкладываем и растягиваем. Накрываем плёнкой и оставляем на час. Потом ребром ладони делаем углубления, углубления в виде ромбов. В эти ромбы кладём сливы. Выпекать около 30 минут при 180 градусах.

2. Пирог-перевёртыш
В миску разбиваем пару яиц, добавляем ванильный сахар, взбиваем миксером пару минут, пока масса не увеличится. Затем идёт масло, мука и разрыхлитель. Тут можно убрать миксер и взять венчик.

Сливы разрезаем пополам, кладём в форму, смазанную маслом. Обязательно срезом вверх. Потом всё это заливаем тестом, разравниваем и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. После выпечки остужаем и переворачиваем — поэтому пирог и перевёртыш.

3. «Газетный» пирог
Берём сливочное масло, разогреваем его, добавляем ванильный сахар и взбиваем несколько минут миксером. Затем идут яйца. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, а потом соединяем с масляно-яичной смесью. Взбиваем полминуты — этого достаточно.

Форму смазываем маслом, вливаем тесто и сверху кладём сливы, можно половинками. Выпекаем 40 минут при 180 градусах.

Ранее мы делились рецептом салата из капусты и свеклы.