Я готовлю этот плов уже 10 лет — и он ни разу не подводил: не каша с мясом

Лучший плов
Плов — блюдо, которое я готовлю уже много лет для семьи и друзей. Всегда получается рассыпчатый, сочный, ароматный и очень вкусный. Ещё никто не был разочарован. Рецепт этот я взяла из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты:

мясо — 700 г
рис — 500 г
морковь — 300 г
растительное масло — 200 мл
лук — 400 г
чеснок — 80 г
соль — 1 ч. л.
лавровый лист — 1 шт.
приправа для плова — ½–1 ч. л.

Приготовление:

Мясо режем средним кубиком. Подойдёт любое — я беру свинину и говядину вместе. В вок или казан нужно налить масло, хорошо разогреваем до лёгкого дымка и выкладываем мясо. Обжариваем до золотистости.

Лук нарезаем полукольцами, добавляем к мясу и тушим до мягкости. Морковь натираем на крупной тёрке и тоже отправляем в казан. Тушим, пока она станет мягкой. Солим, кладём лавровый лист и наливаем стакан воды.

Дальше всыпаем промытый длиннозерный рис. Воды доливаем столько, чтобы рис был покрыт примерно на палец сверху. Закрываем крышкой и готовим на медленном огне около часа.

Когда рис набухнет и будет почти готов, делаем углубление в середине и кладём туда целый чеснок. Засыпаем его рисом горкой и оставляем готовиться ещё 7–10 минут.

Ранее мы делились рецептом заготовки из помидор.