3 способа хранения свеклы: проживет в квартире вне погреба до мая — хитрость дачника-пенсионера

Свежие овощи с огорода зимой

Уже середина августа, а значит пришло время подумать о том, как хранить урожай. Особенно вопрос актуальный для жителей квартир. Погреба нет, а свеклы в ассортименте. Что делать? Расскажем об этом с автором канала «Идеальный огород».

В идеале правильное хранение начинается еще с правильного сбора. Раннюю свеклу хранить долго невозможно, овощ должен дозреть. Свеклу нужно убирать в сухую погоду, лишняя влага нам сейчас враг. Плоды выкапывать нужно аккуратно, чтобы не было порезов и порчи кожицы. Ботва, конечно, обрезается, потом плоды сушатся и сортируются по размеру.

Идеальные температуры для сохранения свеклы — +1…+3 °C. Место должно быть темным. Никакого полиэтилена (не дышит) и периодически проверяйте на гниль, чтобы один плод не разрушил все хранилище урожая.

Теперь поговорим непосредственно о хранении. Можно хранить свеклу в песке, так она может дожить до апреля. Мешковина хорошо дышит и также подойдет, только важно ставить на доски, а не на бетон.

Это из относительно простых и известных, а вот совет хитрый. Можно сказать секрет настоящего дачника-пенсионера. Нужно сделать «морозильную камеру».

Суть проста, как и материалы. Достаточно склеить пенопласт, пока не получится ящик. Внутрь положить плоды и бутылки с замороженной водой. Менять охладительный элемент стоит раз в неделю. И вуаля, свекла в квартире простоит до мая!

Читайте также о том, как собирать и готовить картофель к погребу.

Фото: FreePik