Торт на сковородке, который вкуснее, чем у соседки в духовке — нужна 1 банка сгущенки

Божественный вкус
Если нет духовки, но хочется торт — это вообще не повод страдать. Берёшь сковороду, сгущёнку и чуть времени — и будет тебе мягкий, нежный, сладкий, прям тающий во рту тортик. Ничуть не хуже печёных, а по скорости так вообще палочка-выручалочка. Рецепт я взяла из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Что беру для теста:

— банка сгущёнки (380 г)
— яйцо — 1 шт.
— сода — 1 ч. л. (гасим уксусом или лимонным соком)
— соль — треть чайной ложки
— мука — примерно 400–450 г

Для крема:

— сметана 20% — 400 г
— сахарная пудра — 140 г (можно просто сахар)

Как делаю.

В миску — яйцо, сгущёнка, соль, гашёная сода. Всё перемешала, подсыпаю муку частями. Сначала мешаю ложкой, потом на стол — и руками. Тесто должно быть гладким, мягким, не липнуть.

Делю на 8–9 кусочков (у меня сковорода 24 см). Каждый раскатываю в лепёшку толщиной 2–3 мм по диаметру сковороды.

Сковороду грею насухо и пеку лепёшки: примерно минуту с одной стороны, секунд 30–40 с другой. Складываю стопкой, накрываю полотенцем — тогда они мягкие останутся, и торт нежнее будет.

Крем для тортика же готовлю из сметаны и пудры. Перемешиваем их между собой и крем готов.

Подрезаем коржи, промазываем каждый кремом, и не забудьте про бока и верх. Обрезки же отправляем в крошку для украшения.

Пусть тортик постоит около часа при комнатной температуре, а потом еще пару часов в холодильнике.

Ранее мы делились рецептом шарлотки.