Советский ремейк: возвращение прошлого в столицу — рюмочная на каждом углу, но «Царская» не тянет на царскую оценку

Ностальгия как заклинание

Для всех ностальгирующих по временам СССР есть отличный вариант путешествия в прошлое. Что это? Рюмочная.

Сегодня расскажем вам об одной такой, расположенной в Москве, которая размещает своих гостей с царским размахом. Поможет нам в этом Михаил Костин.

На Садовом кольце и Новом Арбате открылась «Царская» рюмочная. Потолок сталинский, стены зеленые, и при этом есть камин. На самом деле стили здесь намешаны, но атмосфера явно присутствует.

Артем Барменков, шеф-повар этого заведения, сделал акцент на исконно русской кухне с советским уклоном. Это будет интересно не только туристам, но и жителям столицы.

При этом однако отзывы смешаны. Какие-то блюда получили довольно низкие оценки. Например, в оливье добавляют сметану вместо майонеза, и не каждому это понравится. Пельмени и пироги были названы в рецензиях сухими, а то и безвкусными. Буженина и борщ никого не поразили.

Однако в этом месте любой может попробовать не только икру и строганину, но также и 15 видов настоек, что, конечно, зайдет всем туристам. Ну и, конечно, добавляет особого шика обслуживание официантами, одетыми в шапки Мономаха.

Лучшее ли это рюмочное заведение и наливайка в столице? Не факт. Колоритное? Да.

Что интересует нас, так это то, что тренд на переосмысление русской кухни и возвращение к истокам явно присутствует. Возможно, скоро мы увидим, как по всей стране начнут появляться рюмочные и советские столовые.

Также вас заинтересует наша статья о том, как составляли меню в советских санаториях.

Фото: FreePik