Абрикосовая галета: самый простой летний пирог — даже новичок справится с этим рецептом
Ничего даже уметь не надо, просто готовим по рецепту
Абрикосовая галета — это идеальный летний десерт, рассказал автор канала «Emilia Food & Recipes». Нам даже не надо раскатывать тесто или готовить на каких-то чудо-приборах.
Тесто готовим из творога, сливочного масла и желтка. Всё смешиваем миксером до однородности. Потом туда же отправляем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Тесто не надо долго месить. Просто собираем всё в ком и отправляем в холодильник.
На начинку берём спелые абрикосы. Их режем на дольки и смешиваем с сахаром и крахмалом. Крахмал нужен, чтобы сок не вышел раньше времени. Если его нет, можно взять картофельный, но вообще кукурузный лучше.
Тесто раскатываем в круг и смазываем нашим абрикосовым джемом. Так вы усилите вкус всех фруктов. Абрикосы выкладываем в центр, а края загибаем. Получается грубовато, но так даже красивее. Галета должна выглядеть по-домашнему, а не по-заводскому ровно.
Перед печью пирог надо смазать сливками и посыпать миндальными лепестками. Миндаль и абрикосы — абсолютная классика. Отправляем в духовку примерно на час при 200 градусах.
Готовность проверяем по цвету. Тесто должно стать золотистое. Подаём сращу теплым с мороженым.
Ранее мы поделились рецептом отличного кабачкового пирога.
Фото Freepik
