Кости в меню Вологодского ресторана: где находится, сколько стоит и как на вкус

Пробовали когда-нибудь мозговые кости?

В небольшом уютном городке под названием Вологда есть заведение с самой необычной позицией в меню. А именно — мозговыми костями! Кто-то с нежностью называет это блюдо «ностальгией по голодному детству», а кто-то жмурится от отвращения. Автор канала «Зоркий» не стал томить нас в ожидании и посетил бар, чтобы попробовать необычное угощение.

Заведение носит простое название: «Крылья». Найти его оказалось целым приключением, потому что даже некоторые коренные жители Вологды не знают о его существовании. «Крылья» хоть и расположены в центре, но спрятаны очень хорошо. Когда окажетесь по нужному адресу, не стесняйтесь спуститься в подвал, потому что вам нужно именно туда. Вас встретит уютный интерьер с большим количеством теплых огней и зеркал. Зачастую здесь собираются спортивные фанаты. На это вам намекнет спортивная атрибутика и мяч с автографами на барной стойке. Глазу точно найдется, за что зацепиться.

Перейдем к меню. Нас интересует именно это. Здесь множество алкогольных напитков и закусок к пиву. А главная фишка заведения — огромное количество крыльев и их самых разных видов приготовления.

Но мы закажем не это. Находим в меню «Мозговые кости с Вологодским маслом собственного производства» 750 грамм за 280 рублей и заказываем именно это. Нам приносят огромную кость, разрезанную пополам, что смотрится зрелищно. А подается она с кусочками чиабатты, томатами и маслом.

Есть удобнее всего ложкой. Нужно аккуратно выскребать мозговую, мягкую часть изнутри. Процесс напоминает поедание киви. Деликатес напоминает жир. Такой же нежный и мягкий. Автор называл лакомство красноречиво «Прощай, диета».

А вы бы решились попробовать такое блюдо? А может даже являетесь фанатом таких изысков?

Ранее мы делились почему любимая еда убивает мужчин после 50

Unsplash