Быстрое дрожжевое тесто «Водолаз» — за 20 минут к раскатке

Рецепт дрожжевого теста

Тесто с названием «Водолаз» готовится быстро. Через двадцать минут после замеса его уже можно раскатывать и лепить. Подходит оно как для жарки на сковороде, так и для выпекания в духовке. Готовые изделия выходят пышные, с мягкой текстурой. Рецепт публикует дзен-канал «Готовим с Калниной Натальей».

Замешивается оно на воде с дрожжами. Вначале дрожжи разводят с сахаром в тёплой воде. После этого добавляют масло, соль, затем — муку. Получившееся тесто складывают в пакет, плотно закрывают и опускают в миску с холодной водой.

Через двадцать минут пакет с тестом поднимается на поверхность. Это и считается готовностью. С этим этапом и связано название рецепта — тесто уходит вниз, а потом всплывает. Расстойка в тёплом месте не требуется.

Ранее мы рассказывали, как приготовить правильно блины.

Фото pxhere