Ленивые беляши, которые вкуснее обычных: готовятся за считаные минуты

Рецепт беляшей

Иногда хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного — вроде горячего беляша с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Только вот на классическое тесто и все этапы готовки часто не хватает ни времени, ни сил. В таких случаях выручают так называемые «ленивые» беляши — внешне и по вкусу они почти не уступают привычным, но готовятся в разы быстрее. Рецепт публикует дзен-канал «Сейчас Приготовим».

В основе — мясной фарш, к которому добавляют мелко нарезанный лук. Его предварительно маринуют прямо на столе: немного соли, сахара и уксуса — и через десять минут он уже готов к смешиванию. К фаршу добавляется зелень, специи — всё перемешивается до однородной текстуры.

Отдельно замешивается простое тесто на кефире. Без дрожжей, без расстойки — обычный кляр из яиц, муки, соли и разрыхлителя. Из мясной массы формируются небольшие лепёшки, которые обмакиваются в этот кляр и сразу же отправляются на горячую сковороду. Жарятся под крышкой, на среднем огне, до золотистой корочки.

Получается сытно, ароматно и быстро. Такие беляши можно подать к обеду, взять с собой или просто порадовать домашних без лишней суеты. Особенно хороши они, конечно, в горячем виде — но и остывшие не теряют вкуса.

Ранее мы рассказывали, как правильно приготовить гренки.

Фото freepik