Взболтать и не смешивать: как правильно мыть фрукты и овощи, чтобы обеззаразить их?
Юлия Высоцкая расскажет, чем опасно мыло и портит ли сода первичный вкус продукта
Вы знаете, что овощи и фрукты надо мыть правильно, иначе это обманчивое чувство, когда вам кажется, что овощи чистые, может сыграть с вами злую шутку. На их поверхности остаётся пыль, бактерии, даже следы пестицидов, уверена Юлия Высоцкая с одноимённого дзен-канала.
Советы от Юлии Высоцкой звучат правильно и морально: чистота — это залог не только вкуса, но и здоровья. Давайте разбираться вместе, как мыть овощи и фрукты без хлопот и риска для здоровья. Купите отдельную щётку для овощей, которая пригодится для корнеплодов. Используйте проточную воду, которая справится с загрязнениями лучше, чем любой другой предмет, и куда лучше замачивания.
Мойте даже то, что вам предстоит чистить, ведь нож переносит на своей поверхности бактерии с кожуры на мякоть. Главный спор — это мыло или вода, что действительно работает? Мыть продукты с мылом не нужно, уверена телеведущая, оно плохо смывается с пористой кожуры и попадает в организм.
Дополнительной обработке подвергать не хочется, поэтому используйте только специальные средства для фруктов и овощей. Сода снижает количество пестицидов или вовсе уничтожает их полностью, но плоды из-за неё могут приобрести лёгкий мыльный вкус.
Лучше будет, если вы потрёте кожуру щёткой или под проточной водой. Овощи, к ним относятся помидоры, огурцы и перец, промывайте под струёй воды, уделяя внимание неровностям и черешкам.
С корнеплодами поступайте так: замочите их в тёплой воде на 10-15 минут, почистив щёткой и промыв под проточной водой. Листовая зелень тоже требует повышенного внимания: её надо перебрать, удалить вялые листья, замочить в холодной воде с добавлением соли и промыть под проточной водой по истечении 15 минут. Ягоды моем аккуратно в дуршлаге под слабой струёй. Ну, а клубнику можно замочить на 5-10 минут.
С виноградом же действуем следующим образом: разделяем грозди на части и промываем также под проточной водой. Фрукты натираем мягкой губкой и промываем под струёй. Теперь, когда все фрукты чистые, из них можно готовить всё, что угодно, и не волноваться за здоровье.
Мы рассказывали о том, как покупать еду быстро и безопасно.
фото freepik
