Секрет здоровых сосудов из СССР: диета № 10 — разработали советские врачи ещё в 80-х

Блюдо для общего здоровья 

Всем нам многократно рассказывали специалисты, что поздний ужин напрямую влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Тяжёлая еда перед сном сгущает кровь, а это повышает риск инфарктов и инсультов в ночные часы. А вот ещё в 1980 году Минздрав СССР утвердил несколько диет, в том числе под № 10.

Принципы диеты № 10

В рамках оздоровительного курса ужин готовится без соли. Предпочтение — отварным продуктам. Мясо или рыбу можно слегка обжарить только после предварительной варки. Так сохраняется польза и облегчается переваривание.

Яркий пример из санаторной практики — адаптированный винегрет. Классический рецепт был значительно изменён. Полностью исключены солёные овощи и капуста.

Лечебный винегрет

Для приготовления лечебного винегрета потребуется: 2–3 картофелины, 1 морковь, 1–2 свёклы и 1 свежий огурец. Корнеплоды отвариваем до готовности, остужаем, нарезаем кубиками. Огурец измельчаем и добавляем к другим продуктам.

Заправляем двумя столовыми ложками растительного масла и минимальным количеством соли. Получается лёгкое, полезное и вкусное блюдо для вечера.

Ранее мы рассказали, как приготовить жареный рис с пекинской капустой.