Домашняя газировка из смородиновых листьев: укрепляет иммунитет и дарит свежесть

Если вы хотите готовить домашние напитки, которые не только освежающие, но и полезные, тогда ферментация — ваш выбор. Они богаты пробиотиками, поддерживают микрофлору кишечника и укрепляют иммунитет. Поэтому будем делать газировку из смородиновых листьев.

Приготовление

В литровую банку на треть закладываем свежие листья смородины. Можно заменить их базиликом. Заливаем водой, добавляем пару ложек мёда и столько же сыворотки. Сыворотку берём сырую, без нагрева — иначе полезные бактерии погибнут. Если её нет, можно использовать рассол из-под квашеной капусты.

Закрываем банку и оставляем на 4 дня в тёмном, тёплом месте. Затем переливаем в бутылку с плотной крышкой и держим ещё сутки при комнатной температуре. После этого отправляем в холодильник. На этом процесс приготовления завершён.

Результат

Напиток готов. У него лёгкий, освежающий вкус, с приятной газировкой. А если мёд заменить сахаром или сиропом, вкус станет более сладковатым.

Ранее мы рассказали, как приготовить домашнюю шоколадную пасту.