Закуска из баклажанов за 10 минут: быстрый перекус на сковороде

Баклажаны — одни из моих любимых овощей. И поэтому каждый рецепт с его участием мне особо интересен. Предлагаю вам сегодня приготовить достаточно простое блюдо, которое больше подходит для быстрого утреннего завтрака.

Ингредиенты

Нам потребуются два баклажана, сто граммов твёрдого сыра, одна луковица, одна чайная ложка майорана, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление

Стартуем с того, что баклажаны чистим, режем небольшими кубиками и отправляем на сковороду с капелькой масла — обжариваем до мягкости. Отдельно пассеруем лук до золотистого цвета, а потом соединяем его с баклажанами и держим вместе ещё пару минут, чтобы вкусы перемешались.

Добавляем щепотку майорана — он придаёт блюду лёгкий пряный оттенок. И не забываем в этот момент посолить и добавить перец.

Трём сыр на крупной тёрке, высыпаем в сковороду, быстро перемешиваем, накрываем крышкой и убираем с огня. Под крышкой сыр плавится и превращает массу в тягучую закуску. На этом всё, наша быстрая закуска готова к подаче.

Ранее мы рассказали, как приготовить клубничный холодник.