В жаркий день нет ничего лучше — клубничный холодник: свежесть летом

Клубника — это десерты, фруктовые салаты, коктейли. А если я скажу, что клубника может стать основой для холодника. Да, неожиданно, но работает.

Ингредиенты

Нам потребуются 500 граммов свежей клубники, три стакана молока, одна щепотка ванилина, сахарная пудра по вкусу и сметана для подачи.

Приготовление

Берём свежую клубнику. Обязательно обсушиваем на бумажных полотенцах — ягоды должны быть сухими. Режем на одинаковые части, раскладываем по тарелкам.

Добавляем сахарную пудру и ванилин. Заливаем молоком — можно использовать кокосовое или миндальное для более экзотического вкуса. Размешиваем, а сверху выкладываем ложку сметаны.

По вкусу нежный, сладкий, с приятной кислинкой. Идеально для жаркого дня.

И небольшой совет по выбору клубники. Главный индикатор свежести — аромат. У свежей клубники он сладкий, насыщенный и чувствуется на расстоянии. Отсутствие запаха — признак незрелости или долгого хранения. Химический запах может свидетельствовать об использовании консервантов.

Ранее мы рассказали, как приготовить сладкий пирог.