Спаржа на кухне: полезное растение с минимальной калорийностью — простые варианты приготовления

Спаржа далеко не у всех на столе бывает постоянно. Хотя растение очень полезное и при этом готовится оно легко. Есть много вариантов приготовления нашего сегодняшнего героя.

Польза спаржи

Спаржа — это молодые побеги растения спаржа лекарственная. Витамины, минералы, железо, фолиевая кислота, медь — это небольшой список полезностей в её составе. И при этом калорий минимум, так что для тех, кто следит за весом, она просто находка.

Способы приготовления

Готовить можно по-разному: варить, на пару, запекать, жарить на сковороде или гриле. Самый простой способ — просто держим на среднем огне 5–7 минут, за минуту до готовности добавляем мелко рубленный чеснок, солим, перчим. Для свежести брызгаем лимонным соком.

А можно запечь с сыром. Пармезан для этого идеален, но подойдёт любой сыр, который хорошо плавится.

А для особого случая готовим спаржу в тонких кусках мяса. Каждый побег заворачиваем в тонкий ломтик и обжариваем с двух сторон по 5–8 минут. Мясо становится хрустящим, спаржа внутри остаётся нежной.

Ранее мы рассказали, как приготовить закуску из корейской моркови.