Домашнее португальское печенье: нежный рассыпчатый результат к чаю

Какие только национальные кухни мы с вами не исследовали. А вот до Португалии как-то руки не доходили. Будем исправляться. Попробуем реализовать рецепт печенья. Здесь особых знаний в кондитерском деле не нужны.

Ингредиенты

Нам потребуется:

мука — 170 грамм;
сливочное масло — 100 грамм;
сахарный песок — 4 ложки;
яичный желток — 1 штука;
сахарный песок для обваливания.

Приготовление

Стартуем с того, что мягкое сливочное масло смешиваем с сахарным песком и одним яичным желтком. Перетираем эту массу руками до состояния гладкой пасты. Добавляем муку и вымешиваем тесто, которое не липнет к рукам. Оно должно быть как пластилин.

Теперь отщипываем небольшие кусочки теста и скатываем из каждого длинный брусочек толщиной примерно с палец. Каждый брусочек обваливаем в сахаре.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов. Через 15 минут можно вынимать. У нас по итогу должно получиться рассыпчатое и нежное печенье.

Ранее мы рассказали, как приготовить летний паштет из свежих овощей.