Домашняя шаурма с курицей и двумя соусами: сытная начинка в лаваше заменяет уличный фастфуд

Одна из самых популярных уличных блюд — шаурма. В России это точно так. Когда надо сытно и быстро, именно лаваш с определённой начинкой становится выбором миллионов по всему миру ежедневно. Вот такую шаурму мы и будем готовить.

Ингредиенты

Нам потребуется:

300 г куриного филе;
лаваш;
100 г пекинской капусты;
огурец;
70 г моркови по-корейски;
3 томата пелати;
1 ч. л. паприки;
щепотка мускатного ореха;
1 ч. л. чесночно-грибной приправы;
2 зубчика чеснока;
5 г укропа;
5 г петрушки;
3 ст. л. майонеза;
перец пири-пири или чили по вкусу;
соль по вкусу.

Приготовление

Начинаем с того, что под нож отправляем огурцы и помидоры — нарезаем тонкими ломтиками. Капусту же рубим мелко.

Теперь займёмся соусом. Смешиваем майонез с укропом, добавляем щепотку соли, сахара, измельчённый чеснок и столовую ложку воды. Нам нужен и второй соус. Его готовим из петрушки, томатов, соли и ложки воды.

Очередь курицы. Нарезаем полосками, посыпаем паприкой, мускатным орехом, чесночно-грибной приправой, сбрызгиваем маслом и убираем в сторону на 15 минут. Затем обжариваем до золотистой корочки.

И финальное действие. Начинаем собирать шаурму. Лаваш смазываем соусом, выкладываем овощи, курицу и морковь по-корейски. Добавляем томатную заправку, заворачиваем и слегка обжариваем на сухой сковороде. Всё, шаурма готовa к поеданию.

Ранее мы рассказали, как пекли хлеб в СССР.