Шашлык начинается с правильного розжига: старый трюк туристов с пустой бутылкой

Лето ещё помимо прочего — это про шашлыки на природе. Понятно, что многие из нас готовят не так уж часто, и тут встаёт вопрос о розжиге мангала, а вернее, насколько это порой нервотрёпка. Но есть, скажем так, трюк, который придумали ещё в 90-х туристы-рыбаки.

Как уложить угли вокруг бутылки

Берём любую пустую бутылку. Ставим её ровно посередине мангала. А потом обкладываем углями так, чтобы получилось плотное кольцо вокруг бутылки.

Когда угли утрамбовали, аккуратно вытаскиваем бутылку. В центре остаётся ровный колодец — ямка, окружённая углями. В эту ямку кидаем немного бумаги, сухих щепок или берёсты и поджигаем.

Почему это работает

Дальше просто ждём. Через пять минут весь мангал будет охвачен ровным жаром, без чёрных пятен и холодных зон.

Этот колодец работает как маленький камин. Воздух снизу идёт прямо в центр, горение становится быстрым и горячим, тепло не улетучивается, а раскаляет угли со всех сторон.

Ранее мы рассказали про ароматную траву, которая отпугивает насекомых.