Творожная запеканка на грани идеальной сладости: нежный десерт с изюмом и сметанной заливкой

Запеканку привыкли готовить тогда, когда надо на скорую руку и чтобы при этом получилось сладко. Не приторно сладко, а вот именно на границе вкусовых ощущений, где перебор уже чересчур. Нам же надо, чтобы десерт был нежным и ароматным.

Ингредиенты

Нам потребуется:

Творог — 530 г;
Манная крупа — 2 ст. л;
Соль — половина чайной ложки;
Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
Сахар — 100 г;
Яйцо — 2 шт;
Растопленное сливочное масло — 30 г;
Сметана 30% — 300 г;
Сгущённое молоко — 5 ст. л.

Приготовление

Итак, готовка начинается с того, что к творогу добавляем соль, ванилин, сахар, манную крупу, яйца и растопленное сливочное масло. Всю массу пробиваем блендером до однородного состояния.

Затем засыпаем изюм и перемешиваем. Оставляем заготовку на полчаса, чтобы манка набухла. Теперь осталось отправить в духовку при температурном режиме 180 градусов на 40 минут.

Для заливки смешиваем сметану, яйца, щепотку ванилина и 5 столовых ложек сгущённого молока. Взбиваем, и после того как время по запеканке пройдёт, заливаем полученной смесью и отправляем обратно ещё на 20 минут, уменьшив температуру до 170 градусов. Вот и весь процесс готовки.

Ранее мы рассказали про необычный способ приготовления блинов.