Не пересушить, не пересластить, не уронить — как испечь шарлотку, которая будет лучшей

Пожалуй, это один из самых популярных сладких пирогов в мире. Готовят его практически всегда по классическому рецепту, но бывают небольшие новшества. В любом случае получается очень сладко к чаю. Итак, будем печь шарлотку.

Ингредиенты

Нам потребуется:

4 кислых яблока;
3 яйца;
стакан сахара;
стакан муки.

Приготовление

Начинаем с того, что соединяем яйца с сахаром. Их нужно взбить до такой степени, чтобы масса посветлела и увеличилась в объёме. Добавляем щепотку соли. Далее вводим муку. Тесто по консистенции должно напоминать лёгкий крем.

Яблоки режем кубиками прямо с кожурой. Шкурка не даст фруктам развалиться в кашу и добавит приятную кислинку. Вмешиваем яблоки в тесто.

Чашу мультиварки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто, а сверху добавляем щепотку корицы. Выпекаем в режиме «Выпечка» час. За это время тесто пропечётся и останется нежным, а яблоки станут мягкими, но не потеряют форму. На этом всё, наш пирог готов к подаче.

Вам также будет интересно узнать, как правильно готовить сырники.