Салат «Соренто»: надоели однообразные блюда — этот рецепт с грибами и курицей удивит вашу семью

Чем становится жарче, тем актуальнее лёгкие салаты. Но готовить одни и те же блюда скучно, и просто семья не поймёт такое однообразие, а поэтому предлагаю освоить рецепт салата «Соренто». Салат лёгок в приготовлении, да ещё и состав ингредиентов прост и понятен.

Ингредиенты

Нам потребуется:

свежие шампиньоны — 500 г;
репчатый лук — 1 шт.;
куриная грудинка — 600 г;
консервированный горошек — 2 банки;
яйца куриные — 4 шт.

Приготовление

Главный элемент в этом салате — грибная заправка с луком. Свежие шампиньоны режем пластинками. Лук шинкуем мелко и обжариваем вместе с грибами на среднем огне, пока они не станут мягкими и чуть золотистыми.

Куриную грудинку режем кубиками. Яйца варим вкрутую и трём на крупной тёрке. Далее в дело вступает горошек, который надо обязательно откинуть на дуршлаг и досушить бумажным полотенцем.

Всё смешиваем в миске, заправляем майонезом и добавляем мелко рубленый укроп. Собираем прямо перед подачей, чтобы текстура осталась сочной. На этом всё, салат можно отправить в холодильник на полчаса для более интересного вкуса.

Ранее мы рассказали, как приготовить малосольные огурцы.