Холодильник — не враг: 3 способа сохранить петрушку, укроп и кинзу свежими надолго

Свежая зелень бывает у нас на кухне практически круглогодично. Вот только портится она очень быстро. Есть несколько способов сохранить свежесть петрушки, укропа, кинзы.

Способы с полотенцем и контейнером с водой

Первый способ — бумажное или тонкое вафельное полотенце. Раскладываем на нём веточки зелени в ряд и аккуратно сворачиваем в рулон. Без сдавливания, свободно. Этот рулет убираем в отсек для овощей в холодильнике. Так зелень может пролежать до месяца и не завянуть.

Контейнер с водой. Кладём зелень в ёмкость, заливаем холодной водой так, чтобы она покрыла веточки. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки. За это время травы напьются воды и станут упругими. Потом воду сливаем, зелень слегка встряхиваем и укладываем обратно в тот же контейнер. Время от времени снимаем конденсат с крышки. При таком способе зелень остаётся свежей около двух недель.

Хранение в стеклянной банке

В стерилизованную стеклянную банку складываем стеблями вверх. Важно, чтобы на травах не было лишней влаги — иначе заплесневеют или быстро завянут. Закрываем капроновой крышкой и ставим в холодильник. Так хранится до двух недель.

Ранее мы назвали 3 привычные ошибки, которые портят мясо.