Не просто фруктовый десерт, а творожная выпечка: пошаговый рецепт пирога

А давайте приготовим пирог. Это не просто фруктовый десерт, а ещё и творожная выпечка. Чтобы приготовить, не требуется особых навыков.

Ингредиенты и приготовление теста

Нам потребуется:

творог — 400 граммов;
яйцо — 2 штуки;
сахар — 100 граммов;
крахмал — 2 столовые ложки;
персики — 150 граммов.

Начинаем с того, что соединяем жидкие и сыпучие ингредиенты, кроме муки, добавляем растопленное масло. Взбиваем миксером до однородности. Муку с разрыхлителем просеиваем, вмешиваем в жидкую массу. Месим мягкое эластичное тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на полчаса.

Начинка, сборка и выпекание

Теперь займёмся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и крахмалом погружным блендером. Персики режем мелкими кусочками.

Далее форму смазываем маслом и большую часть теста равномерно распределяем по дну и бортикам. На основу выкладываем персики, затем творожную начинку. Оставшееся тесто раскатываем, режем на полоски шириной около 2 см. Укладываем их поверх начинки на равном расстоянии, затем добавляем диагональные.

Желток смешиваем с небольшим количеством молока, смазываем поверхность пирога и бортики кистью — будет золотистый глянец. Выпекаем около 40 минут до румяной корочки. На этом всё, у нас готов пирог.

Ранее мы рассказали, как приготовить яблочный пирог с кефиром и лимонной цедрой.