Гвоздика в рационе: лечебная сторона пряности, которую многие недооценивают

Особая приправа

Гвоздика в рационе для многих является просто элементом для особого запаха. Но у этой пряности есть и лечебная сторона.

Эвгенол, основное биологически активное соединение гвоздики, обладает сосудорасширяющим и противовоспалительным действием, но его эффект проявляется не после разового приёма, а при регулярном, дозированном употреблении.

Однако надо помнить, что концентрация эвгенола в кулинарных дозах гвоздики значительно ниже терапевтических, и её влияние на артериальное давление носит мягкий, вспомогательный характер.

Плюс надо учитывать, что у чувствительных лиц потребление гвоздики может проявиться как лёгкая тахикардия или повышение давления.

Накопительный эффект гвоздики является главным моментом. Добавление двух-трёх бутонов в утренний чай или регулярное включение пряности в выпечку создаёт фоновое поступление активных веществ. На дистанции это может поддержать сосудистую эластичность и снизить уровень окислительного стресса.

Ранее мы рассказали о свойствах кориандра.