Рулетики из пекинской капусты с яичной панировкой: как быстро накормить семью

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Бывает, открываешь холодильник, а там — как бы и ничего нет, чтобы приготовить что-то серьёзное. Но если есть пекинская капуста, пара сосисок, немного овощей, то вопрос с блюдом закрыт. Именно из этого набора ингредиентов и будем готовить.

Начинаем с того, что лук режем мелкими кубиками, морковь трём на крупной тёрке. На сковороде пару минут обжариваем лук, потом добавляем морковь и жарим ещё немного.

Капусту мелко шинкуем и отправляем к овощам. Теперь нам надо добиться того, чтобы капуста стала мягкой, поэтому тушим. В конце добавляем сушёный чеснок, немного соевого соуса, соль, перец.

Далее крупные листья капусты заливаем кипятком на пару минут. После на край каждого листа кладём пару ложек начинки, сверху — сосиску. Сворачиваем плотным конвертиком, как маленький голубец.

В миске взбиваем яйца с щепоткой соли и перца. Каждый рулетик обмакиваем в смесь и отправляем на сковородку. Жарим на умеренном огне по несколько минут с каждой стороны до равномерного золотистого цвета. Всё, блюдо готово, можно звать к столу.

Ранее мы рассказали, как приготовить творожные лепёшки.