Советский рецепт запечённых перцев: размягчаем мякоть, раскрываем сладковатый аромат, подаём со сметаной

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Кто хоть раз пробовал правильно запечённые перцы, тот в следующий раз точно попросит добавки. Вот такое блюдо и предлагаем приготовить — рецепт, который дошёл до нас из советского прошлого.

Начинаем с того, что перцы избавляем от сердцевины и зёрен. Далее раскладываем на противне и отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов. Держим перцы в духовке до появления коричневатого оттенка на шкурке. Это размягчит мякоть и раскроет сладковатый, насыщенный аромат печёного перца.

После запекания даём чуть остыть и снимаем кожицу. В миске взбиваем яйца с молоком, добавляем натёртый на тёрке сыр.

Перцы укладываем в форму, заливаем яично-сырной смесью, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом и ставим в духовку при температурном режиме 190 градусов на 20 минут. Подаём горячими, с зеленью или ложкой сметаны.

Ранее мы рассказали, как приготовить лёгкий десерт без добавления сахара.