Бегом на кухню — такие сырники вы точно не ели: рецепт от звёздного шефа Константина Ивлева

Звёздный завтрак

Выходные — отличный повод сделать на завтрак что-то необычное и вкусное. Такое угощение, на которое в обычные дни просто не хватает времени. В этот раз рецептом именно такого блюда на своём канале делится известный шеф-повар Константин Ивлев.

Это пример, когда привычная еда может заиграть по-новому.

Берём 60 г. лимонных долек и нарезаем их на мелкие кубики. В небольшой ёмкости разминаем 400 г. 9%-го творога, добавляем одно яйцо, сахар и соль по вкусу и все перемешиваем. Протираем творожную массу через сито и кладём к ней лимонные кусочки.

Настало время формировать сырники. Делаем это на столе, который чуть посыпаем мукой. Каждую творожную порцию обкатываем и придаём ей желаемую форму.

Теперь немного обжариваем сырники на сковороде в растительном масле с двух сторон. И сразу же отправляем их в этой же сковороде в духовку на 180 °С примерно на 5 минут.

Вуаля — сырники готовы. Можно доставать из холодильника сметану и варенье и звать за стол семью.

Правда сырники нужно есть в умеренном количестве. Как поясняет диетолог Александра Ноев, частое их употребление может развить диабет и даже ожирение. Дело в том, что в них содержится творог, мука и сахар, жарятся они на сковороде. А значит, в них содержится много холестерина, который может вызвать разные заболевания.

А теперь можно почитать рецепт амарантовых сырников без сахара и глютена.