Селёдку ем только своего посола: 5 причин не покупать рыбу из белых пластиковых вёдер — здоровее буду

О качестве можно только догадываться

На рынке или в небольших рыбных магазинах селёдку продают из узнаваемых пластиковых вёдер. На них нет ни сертификата, ни состава рассола, ни даты производства. По сути это неизвестный продукт с туманной историей.

Для длительности хранения в рассол добавляют консерванты и мощные усилители вкуса, которые вредны для здоровья. В таком растворе легко замаскировать некачественную рыбу: перемороженную, с окисленным жиром или повреждениями.

Ведра нередко не предназначены для пищевых продуктов. Торгуют из строительной тары, ёмкостей для технических жидкостей или бытовой химии. Длительное хранение без холодильника ещё сильнее повышает риски пищевых отравлений.

Если вы все же соблазнились и приобрели такую рыбу, следует соблюдать правила предосторожности. Промойте покупную рыбу, переложите в стеклянную посуду и залейте новым рассолом из воды, соли, сахара и специй.

Ранее мы рассказывали о пользе супов. Один из них можно есть даже на завтрак.