Хочется десерт, но не хочется стоять у плиты: мусс-суфле из трёх основных компонентов

Вкусно и быстро

Хочется десерт, но нет никакого желания стоять у духовки или у плиты. Есть вариант и для таких лентяев. Готовить будем мусс-суфле.

Нам потребуется:

— тёмный шоколад — 200 граммов
— сливки — 200 мл
— сахар — 1 столовая ложка
— яйца — 2 штуки

Начинаем с шоколада. Топим его на водяной бане и оставляем остыть. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до светлой, воздушной массы — она увеличится в объёме и станет кремовой. Затем аккуратно вливаем растопленный шоколад, не забывая перемешивать.

Охлаждённые сливки взбиваем до густой устойчивой пены. В отдельной миске взбиваем белки с щепоткой соли.

Далее соединяем шоколадную массу со взбитыми сливками, затем медленно вводим белки. Раскладываем массу по формочкам и убираем в холодильник на несколько часов. Вот и всё, у нас получился шоколадный мусс-суфле.

Ранее мы рассказали, как приготовить картофельную запеканку.