Советская классика на новом уровне: как превратить консервы из кильки в сытный слоёный салат
Просто и быстро
Килька в томате — классика советского стола, когда надо было быстро и недорого. Сейчас эти консервы не так популярны, но могут стать основой для простого, но вкусного салата, который и предлагаю приготовить.
Начинаем с того, что отварной картофель трём на крупной тёрке и выкладываем первым слоем на плоскую тарелку. Лук режем мелкими кубиками и маринуем: добавляем чайную ложку сахара, чайную ложку соли и столовую ложку 9%-ного уксуса.
Заливаем водой, чтобы лук был полностью покрыт, и убираем в сторону на 15 минут. Нам нужно, чтобы у лука ушла горечь и появилась характерная кислинка. Затем откидываем на сито и распределяем поверх картофеля.
Теперь очередь кильки в томате. Сливаем часть масла из банки. Рыбу разминаем вилкой до однородной массы и равномерно распределяем по салату. В принципе, вы можете кильку заменить на любую другую рыбную консерву. Будем считать, что у нас бюджетный вариант.
Морковь трём на крупной тёрке, выкладываем поверх рыбы. Наносим тонкий слой майонеза, затем снова слой картофеля.
Маринованные огурцы трём на крупной тёрке, хорошо отжимаем от лишнего сока и выкладываем огуречный слой, снова майонез. Завершает салат слой яиц через тёрку. Всё, салат готов к подаче.
Ранее мы рассказали, как приготовить рыбный суп.
