Сливочное масло — лидер по подделкам: как отличить настоящий продукт от фальсификата
Это надо знать
В советском детстве намазал на хлеб сливочного масла — и уже сыт и готов к новым подвигам на улице. А сейчас даже не знаешь, точно ли ты покупаешь сливочное масло или тебе продают пальмовое масло под красивой упаковкой.
Это факт: сливочное масло является одним из самых подделываемых продуктов в России. Производители часто заменяют молочный жир дешёвыми растительными аналогами. Закидывают в свои чаны пальмовое масло, которое потенциально опасно для здоровья.
Зашли в магазин — сразу обращайте внимание на цену. Не ведитесь на дешевизну. Низкая цена почти всегда означает, что перед вами не масло, а жировой продукт. Есть ещё некоторые признаки, по которым можно отличить настоящее масло от просто продукта под названием «сливочное».
Настоящее масло не становится твёрдым в холодильнике, легко намазывается. Цвет должен быть светлым, без ярко-жёлтого оттенка. Если масло крошится — в нём слишком много воды. Классическое сливочное масло должно быть жирностью от 80%.
Ну и не увлекаемся этим продуктом. В сутки специалисты рекомендуют не более 10 г в свежем виде.
Специалист по качеству продукции Елена Саратцева отмечает, что при выборе сливочного масла надо смотреть на упаковку. Она должна быть фольгированной, целой, без деформаций.
Ранее мы рассказали, как отличить настоящий мёд от подделки.
