Как испечь пирог без теста: лаваш, яблоки и сметанная заливка — пошаговый рецепт

Сладко и быстро

Хочется сладкого пирога, но нет желания возиться с тестом. Есть отличное решение. Готовить будем на основе лаваша.

Яблоки не очищаем от кожуры, только вырезаем серединки и шинкуем ломтиками. Сразу опрыскиваем лимонным соком, чтобы сохранили светлый цвет.

На сковороде греем сливочное масло, засыпаем сахар и ванильный сахар, закладываем яблоки и держим на огне 5 минут. Важно, чтобы выделившийся сок не выпарился. Отставляем остывать.

Теперь готовим заливку. В отдельной посуде соединяем 200 г сметаны, 5 яиц и 160 г сахара, размешиваем венчиком до гладкости.

На дно формы, выстланной пекарской бумагой, помещаем целый лист лаваша. Надо так, чтобы края заходили за бортики. Следом — куски второго листа. Сверху распределяем половину яблочной массы, затем снова рваные куски теста.

Далее идёт заливка, но не вся, а лишь половина от всего объёма. Кладём остатки фруктов с сиропом и ещё один слой лаваша. Заливаем оставшейся смесью.

Ставим в духовку, прогретую до 190 градусов, на 40 минут. Даём остыть в холодильнике, перед подачей присыпаем сахарной пудрой.

Ранее мы рассказали, как приготовить тефтели по-гречески.