Не дайте себя обмануть: как отличить настоящее сливочное масло от подделки

Простые способы

Не сгущая краски, скажем, что чистое сливочное масло без добавок найти достаточно тяжело. Продукт, который достаточно легко подделать. Есть несколько способов определить, какое именно масло вы приобрели.

Бросьте кусочек масла в стакан с горячей водой. Настоящее масло даст тонкую светло-жёлтую плёнку, вода станет слегка мутной.

Настоящее сливочное масло на горячей сковородке тает ровно, без шипения и дымовой завесы. Ещё появляется приятный сливочный аромат. Масло с добавками будет брызгать и шипеть.

Настоящее масло в морозилке затвердевает буквально за час. При этом порезать его не составит труда. А вот с растительными жирами начнёт крошиться при попытке порезать.

В масло часто добавляют крахмал. Чтобы определить его наличие, нужен йод. Масло сначала растапливают, добавляют горячую воду. Затем сливают жир, а в воду капают йод. Если посинела — значит, добавили крахмал.

И напоследок. Не забывайте читать состав. Да, написано мелким шрифтом, неудобно, но надо. И покупайте у проверенных производителей.

Ранее мы рассказали, как отличить настоящий сыр от подделки.