Мясной рулет с черносливом и овощами: блюдо, которое выглядит празднично, а готовится из простых продуктов
Хозяйкам в коллекцию рецептов
Не котлеты, но из фарша… Готовить будем мясной рулет в духовке. Интересный рецепт, который может стать новым семейным хитом.
Начинаем с того, что 100 грамм чернослива заливаем тёплой водой на 20 минут. Обсушиваем и режем мелкими кубиками. Морковь трём на крупной тёрке, лук режем кубиками. После чего овощи обжариваем стандартным образом, как при приготовлении поджарки.
В говяжий фарш добавляем отжатый хлеб и перекрученную луковицу. Разбиваем яйцо, солим половиной чайной ложки, перчим. Перемешиваем, чтобы у нас получилась однородная масса. После надо фарш хорошенько отбить об миску.
Берём два листа пергамента по размеру противня. Выкладываем фарш на один лист, накрываем вторым и раскатываем скалкой. Затем снимаем верхний лист и на фарш выкладываем морковно-луковую смесь и чернослив.
Далее сворачиваем фарш в плотный рулет, смазываем маслом, выкладываем в форму и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов. Через час-полтора можно вытаскивать. На этом всё, мясной рулет готов. Перед подачей можно сверху накрошить зелени.
Ранее мы рассказали рецепт малосольных огурцов, которые готовили в СССР.
