Кофе с наценкой 8000%: на чём нас разводят в ресторанах
Надо уметь считать
То, что мы переплачиваем в ресторанах, это известно давно. Да, особая атмосфера, блюда красивые, с красивой подачей — за всё это надо платить. Но вот оказывается, что перегибают палку с ценами даже с обычными напитками, которые мы можем себе организовывать дома ежедневно и по много раз.
Свежевыжатые соки в ресторане — это маркетинг чистой воды. Стакан апельсинового за 400 рублей. Вы можете такой сделать из пяти апельсинов. То есть получается, что переплачиваем в 8 раз.
А соковыжималку моют не после каждого заказа. Вы пьёте не свежесть. Лучше съесть целиком апельсин — с клетчаткой, с настоящим вкусом.
Чай и кофе — это чемпионы по наценке. Чашка чая 200 рублей. Кто-то явно хочет стать миллионером за один месяц, так как себестоимость этого чая 5 рублей.
Кофе — ещё жёстче. Считаем себестоимость: зёрна на 3 рубля, молоко на 10, сахар на 1 рубль. В итоге вам приносят чашку кофе, которую в ресторане оценивают в 250 рублей. То есть наценка 8000%.
Наверное, куда разумнее приготовить кофе дома, зная, что используешь именно свежие зёрна и чистую кофемашинку.
Ранее мы вам рассказали про удивительную финскую еду.
