Один вечер у плиты — 15 обедов готовы: мой секрет борща-концентрата в банках
Быстро и вкусно
Вы можете сэкономить часы времени у плиты, делая заготовку основы для борща. Нужно всего лишь один раз подготовить большой объем овощей и законсервировать их в виде заправки.
Готовится он из 2 кг капусты, 1,5 кг свеклы и томатов, а также моркови и лука И в итоге вы получаете 15 баночек, каждый из которых превращается в полноценную кастрюлю супа.
Начинаем все с пассерования лука с томатной пастой на растительном масле Далее добавляем туда тертую свеклу и морковь. И немного потушив овощи, отправляем туда нашинкованную капусту. Она должна томиться под крышкой еще примерно полчаса до мягкости.
Добавьте немножко столового уксуса, но только в самом конце. так ваша свекла не побледнеет и цвет у борща будет красивым. Готовую горячую массу нужно переместить в стерильные банки и оставить остывать перевернутом виде под теплым одеялом.
Если вы хотите подать такой борщ к столу, нужно лишь сварить нарезанный картофель в любом бульоне до готовности и добавить кастрюлю заправку из банки. Всего лишь пара минут кипения и ароматный борщ будет готов.
Ранее мы рассказывали, как превратить обычный борщ в царское кушанье.
