Ананас щиплет язык: оказывается, он пытается вас переварить

Удивительный фрукт

Любите ананас? Да. Вкусный такой, с некой кислинкой, которая щекочет язык. А вот только это далеко не простой фрукт, он по-особому воздействует на наш организм.

Вот как раз об этом пощипывании языка и поговорим. В этот момент и проявляется некоторое коварство ананаса. В нём есть фермент бромелаин. Это вещество, которое умеет расщеплять белки. В природе оно нужно растению для защиты, а в пищевой промышленности его используют, чтобы размягчать мясо. А теперь свяжите его воздействие на мясо и нашу плоть. Уловили, к чему мы?

Язык же тоже из белка. И бромелаин начинает его потихоньку переваривать. Прямо у вас во рту. Ну хорошо, через чур сгустили краски — никуда ваш язык не испарится. Но фрукт буквально атакует слизистую, расщепляя её поверхностные клетки.

Так почему же с нашим языком ничего не происходит? А здесь уже чудо строения человеческого тела и процессов внутри него. В желудке бромелаин встречает кислоту и пищеварительные ферменты, которые его быстро обезвреживают. Он теряет свою активность и дальше не проходит. Весь процесс ограничивается ртом.

Но если слизистая у вас чувствительная, лучше не увлекаться свежим ананасом. Особенно если во рту есть ранки или воспаления.

Ранее мы вам рассказали о пользе авокадо.