Воздушные пампушки без духовки — готовятся на сковороде и исчезают за минуты

Готовим пампушки

Сегодня расскажем вам, как приготовить изумительные пампушки дома. Рецепт мы нашли в блоге кулинара Ольги Мирошниченко. Решили попробовать приготовить сами и получилось просто восхитительно. Главное — следуйте строго по рецепту.

В миске соединяют 250 мл тёплой воды, сахар и соль, перемешивают до растворения. Добавляют 7 г сухих дрожжей либо 20 г прессованных. Затем постепенно вводят просеянную муку — обычно требуется 350–450 г, ориентируясь на консистенцию. Сначала массу перемешивают ложкой, затем вымешивают руками. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. В конце вмешивают 30 мл растительного масла и доводят до гладкости.

Затем мы миску смазываем маслом и накрываем плёнкой. Оставляем это все в тепле на 30–50 минут. Когда тесто подойдёт, мы его обминаем, делим на восемь частей и раскатываем из них шарики. Их выкладываем на сухую антипригарную сковороду и даём постоять 15 минут.

Готовят под крышкой на минимальном огне 15 минут, затем переворачивают и допекают ещё 10–15 минут. Горячие пампушки смазывают смесью из укропа, чеснока, масла и соли и выдерживают под крышкой несколько минут.

Все, ваши вкуснейшие пампушки готовы. Поверьте, вы будете просто в восторге. Когда мы дали попробовать их знакомым, они подумали, что их готовили профессиональные пекари.