Напиток из СССР: что даёт цикорий кроме вкуса кофе

Особый напиток

Его в советские времена пили вместо кофе. Цикорий очень похож на кофе — как по вкусу, так и по консистенции. Но он не такой уж и дешёвый. Конечно, дешевле кофе, но не прям копеечный. Имеет свой специфический вкус, и спутать его с «подкрашенной водичкой» уж точно не получится.

Итак, что же может дать вам цикорий, кроме привкуса кофе? У цикория есть очень большой козырь — полисахарид инулин. За счёт него чувство сытости приходит быстрее и длится дольше. Инулин способствует укреплению иммунитета и помогает бороться с запорами.

Вот только не каждый цикорий будет обладать такими свойствами — в его составе должно быть не менее 30% инулина. Я лично не встречал на упаковке точный показатель по количеству инулина в составе цикория.

Не советую пить больше двух чашек в день — можно получить лёгкий слабительный эффект. Детям цикорий не противопоказан, но только с трёх лет. И надо начинать с нескольких ложек, проверяя, есть ли аллергические реакции. Для детей в цикорий добавляют молоко или сливки.

Ранее мы вам рассказали, как вырасти цикорий у себя на участке.